Koyun

Antrikot, hayvanın kaburgalarından alınan ve oldukça yumuşak, lezzetli bir dana eti parçasıdır. Tava, ızgara veya fırında pişirilebilir ve genellikle kızartma patates, ızgara sebzeler veya tereyağı-sarımsak sosuyla birlikte servis edilir. Et severler, antrikotun sulu yapısı ve zengin lezzeti nedeniyle bu eti çok severler.