Entrecote

Entrecote, hayvanın sırtının ortasından kesilmiş bir sığır eti kesimidir. Bu et, yumuşaklığı ve güçlü tadıyla bilinir.
Kaburga biftek tavada, ızgarada veya fırında pişirilebilir ve genellikle patates kızartması, kavrulmuş sebzeler veya tereyağı ve sarımsak bazlı sosla servis edilir.
Kaburga biftek, sulu dokusu ve zengin tadı nedeniyle et severler tarafından sıklıkla beğeniliyor.